Deze tijd van het jaar, als het vroeg donker is en de nachten lang zijn, gaat er niks boven de gezellig sfeer in huis. En ons huis ruikt nu echt naar herfst; een sudderpotje van reeragout met de geur van boschampignons, gerookt spek en rode wijn. Ik ga dan speciaal even naar buiten, en als ik dan terug binnenkom ; mmmmm heerlijk.
En ik verlang nu al naar de week voor sinterklaas. Dan maken we altijd zelf speculaas. En doordat je het deeg best een aantal dagen laat rusten, geurt ons huis dan een hele tijd naar kaneel, anijszaad en nootmuskaat. Heerlijk.
Als het zover is, zal ik het recept zeker publiceren. Maar nu is het nog te vroeg.
