Geslaagd

Het begon niet al te goed. Net voor we vertrokken, viel de kazoo in het toilet. Allicht door de stress van de kleine, jonge muzikant.
Maar het optreden zelf was 100% geslaagd. Ruben zong uit volle borst, blaasde met veel plezier op de kazoo en deed leuke danspasjes. Hij straalde op het podium en genoot van het applaus.

Er werd gevraagd geen foto’s te nemen. Gina had een fotograaf ingehuurd en beloofde ons dat de foto’s binnenkort op de site zullen staan. Ik hou jullie op de hoogte.

Kazoo

Straks, om acht uur, mag Ruben samen met zijn vriendjes van de muziekschool voor het eerst optreden voor een volle zaal. Hij heeft eigenlijk nog maar heel weinig verklapt. Zeven liedjes en iets met de kazoo, maar voor de rest zal het een verrassing zijn. Razend benieuwd wat het wordt.

Brusselse wafels

‘t Was hier daarnet weer feest ! Brusselse wafels !! Ze waren zo luchtig dat ze bijna wegvlogen ;-) Ja, zelfs de buren hebben mogen mee genieten.
Ik herinner me dat ze vroeger bij ons thuis ook altijd zo luchtig waren. Allicht omdat mijn pa ook spa bruis gebruikte voor het deeg.

Mocht je zin krijgen, dit is het recept voor een gezin van vier

Ingr. 20 gr. verse gist, 2 dl. spa bruis (niet te koud), 250 gr. bloem, snuifje zout, 2 dl. lauwe melk, 4 eieren, 125 gr. gesmolten boter.

1. Los de gist op in het water. Meestal voeg ik een beetje suiker toe.
2. Doe de bloem in een diepe kom en maak een kuiltje in het midden. Roer het gistmengsel langzaam door de bloem, voeg een snuifje zout en de lauwe melk toe.
3. Scheid de eierdooiers van de eiwitten en voeg de dooiers bij het beslag.
4. Klop het eiwit stijf en spatel het met de gesmolten boter door het beslag. Laat 20 minuten rijzen

Breng intussen het wafelijzer op temperatuur en bestrijk met een beetje boter. Doe er het beslag in en bak goudbruin. Doe er niet teveel beslag in of het deeg loopt er langs de zijkanten uit.

Dien op met slagroom, aardbeien, bloemsuiker, bruine suiker,..

Smakelijk !