Kerstavond

Vandaag met een 15-tal collega’s blijven eten in het “bedrijfsrestaurant”. Het was echt superlekker en het leek wel alsof kerstavond dit jaar al op 28 september viel. Ordeel zelf maar :

Kippenroomsoep
Kalkoenfilet met appeltjes/veenbessen – Sinaasappelsaus – Kroketten
Sabayon met fruit

Soep

Nu de zomer zo goed als voorbij is, heb ik weer meer zin om te koken. Deze voormiddag lekkere verse tomatensoep gemaakt. Ik weet het, niet echt speciaal, maar toch zo lekker.
Denk dat ik volgende week nog eens courgette- en witloofsoep ga klaarmaken. Vorig jaar was het een echt succesnummer op kerstavond. Het recept haalde ik van la cucina. Er staan trouwens nog heel wat andere lekkere recepten op.

Veldloop

Deze middag was het veldloop voor de lagere scholen uit groot-Lochristi. Het weer zat echt mee en er was dan ook heel wat volk komen opdagen. De Vrije basisschool Sint-Jozef haalde 11 podiumplaatsen. Het podium van het eerste leerjaar bij de jongens was zelfs volledig voor Sint-Jozef. Ook onze Ruben deed het zeer goed, en finishte bij de eerste helft. Er staat al een volledige fotoreportage on-line op de website van Sint-Jozef. img_0403.JPG