Lamsoor

Er komen hier iedere dag verse producten op ons bord, en ik tracht ook te zorgen voor de nodige afwisseling. En dan komen er wel eens minder voor de hand liggende groenten op ons bord.

Vandaag waren we op zoek naar een passende groente voor bij de vis, en we kozen voor lamsoor. Ik geef toe, tot voor een paar weken had ik ook nog nooit gehoord van deze zeegroente. Lamsoor is de Zeeuwse benaming voor zeeaster en groeit van nature op de slikken en schorren van de Waddenzee en in Zeeland op de grens van eb en vloed.

Het viel in ieder geval bij iedereen hier in de smaak. Heel kort gestoofd in een beetje boter met wat peper en nootmuskaat. Heerlijk. Een echte ontdekking.

lamsoor

Advertisements

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s