Zwadderkotmolen

Een 2tal keer per jaar gaat het hier richting Mater naar restaurant de Zwadderkotmolen. Op hemelvaartsdag vierden we er de verjaardag van Sophie haar ma. En voor het eerst namen we de kinderen mee. En net zoals het grote-mensen-maal was ook het kindermenu uitermate lekker.

Voor ons eigen archief, het menu van afgelopen donderdag.

Sprankelend aperitief van het huis met een crème van framboos, vergezeld van mini asperges met gerookte forel en een pittige saffraanmayonaise

Asperges op Vlaamse wijze met Gandaham

Romige aspergesoep met mascarpone

Langoustines met groene asperges en Koningskrab uit de Beringzee; Blanke boter met sjalot en dille

Sorbet van passievruchten of jonge Oudenaardse appeljenever

Kalfsfilet met asperge blanquette, jonge spinazie en gebakken krieltjes;
Sausje met citroentijm

Citroensabayon met frambozen; geleibalkje van ananas en ijs van asperges met zachte karamel

Mokka of infusie met mignardises

Advertentie

Vijgen

De paasvakantie is al flink over halfweg en de paaseieren zijn bijna allemaal op. Paaseieren die de kinderen traditiegetrouw vonden in en rond de tuin van opa. Op paaszondag. Al een dag of 10 geleden dus. Herlees eventueel nog eens de titel van dit bericht.
Dit jaar waren de eieren nog beter verstopt dan andere jaren en het duurde dan ook iets langer voor alles gevonden werd.

Paasmandje

Tante Lut toonde vandaag dat ze het knutselen nog niet verleerd is. Jana heeft in ieder geval haar paasmandje al klaar voor volgend weekend.

Menu Kerstavond 2009

Sprankelend aperitief met warme en koude hapjes

–

Witloofsoepje met Boursin en Julienne van Breydelham

Huisgemaakt broodje

–

Slaatje van rucola, aardpeer en oesterzwammen met geitenkaasje in filodeeg

–

Duo van kabeljauwhaasje en zalmfilet in papillot met lentegroenten

Pomme Duchesse

–

Ijstaart met een hartje van frambozensorbet

–

Mokka met huisbereide kerstkoekjes

Foto’s volgen

Griek

Zaterdagavond feest gevierd en lekker gegeten bij den Griek (Athene) in de Vlaanderenstraat. De eerste verdieping was volledig voor ons gereserveerd. Er was mezze, moussaka, Griekse gastvrijheid, en sommigen dansten zelfs de sirtaki. Ook de kinderen hadden het enorm naar hun zin met de goedlachse en grappige garçons.

Een dikke merci aan Lut en Philippe !

Oven

Drie grote kommen verse lasagne, 1 kom Aalsterse vlaai, 2 bakplaten rotsjes en 60 mini cakejes. Onze oven heeft dit weekend weer hard zijn best gedaan.
En vandaag familie en vrienden op bezoek, want zoveel lekkers is voor ons wat te veel.
Mede dankzij de stralende zon werd het  een uiterst gezellige zondag.

BBQ aan huis

Nele en Ivan vierden dit weekend hun verjaardag en begin september kan je dat zelfs nog buiten vieren. Ze hadden voor de gelegenheid een BBQ-kok ingehuurd. Hij zorgde niet alleen voor malse stukken vlees, maar had ook bestek, borden, brood, sausjes en verse groenten mee.
Nadien ruimde hij alles af en nam de vuile borden terug mee. Ik denk dat wij de BBQ-kok volgend voorjaar ook eens gaan inhuren.

Tania zorgde voor haar intussen wereldvermaarde tiramisu en tante Kathelijne had heerlijke cake en bananentaart gebakken.

Opnieuw een geslaagd feestje.

Kreeft

De traditie wil dat we in augustus met mijn pa, zus, schoonbroer en schoonma kreeft gaan eten in de Zwadderkotmolen. Zo ook dit jaar. Tante Lut zorgde opnieuw voor de ambiance.

Dit was het menu

Aperitief op basis van vlierbloesem met Zeebrugse grijze garnalen op een aardappelmousse met peterselie en sherryazijn

Tartaar van kreeft met groene appel op een frivool slaatje met artichok; coulis van avocado en schuim van kreeft

Bisque van kreeft met tuinkruiden

Ravioli van kreeft met een lichte currysaus met dille en zwarte peper; gewokte zomergroentjes met soya

Sorbet van aardbeien of Oudenaardse citroenjenever

Ganse kreeft geroosterd in de oven met zuiderse aardappelpuree met rucola op een blanke boter
met tuinkruiden en coulis van zongedroogde tomaten met basilicum

Cappuccino van ananas met mascarpone en chocolade ijs

Mokka of infusie met mignardises

Volgend jaar, midden augustus zijn we opnieuw op post daar in Mater.

Waterfeest

Woensdag 12 augustus. Feest bij tante Kathelijne en nonkel Erwin. Zoals we van Kathelijne gewoon zijn, was er een tafel vol lekkers: geitekaasjes, pastasalade, broodjes, andere frisse slaatjes en een heerlijke zelfgemaakte bosbessentaart.

Jammer van de regen, maar dat hield de kinderen niet tegen om in het zwembad te duiken. Het was al donker en het zwembad werd verlicht met een discobal. Er werd gespeeld, gelachen en gedanst.

Feestweekend

Het was een waar feestweekend. Vandaag vaderdag en de verjaardag van Ruben.

En vaderdag vieren we samen met mijn pa, de zussen, schoonbroers en de nichtjes. Het werd een gezellige drukte met grote kommen heerlijk geurende spijzen en zelfgemaakte taarten.

Eerste communie

Eerste communie vandaag voor Jana en de 76 andere jongens en meisjes uit het eerste leerjaar van de Vrije Basisschool Lochristi. En het weer mocht wel wat zachter en minder winderig zijn, maar de kinderen hebben daar eigenlijk geen last van. Het werd één groot feest. Eerst in de parochiekerk met priester Chris en de vriendjes en vriendinnetjes en nadien thuis met de nonkels, tantes, neefjes en nichtjes.

Thuis was er kaas van het Hinkelspel: biologische en ambachtelijke kaas voor een groot deel in Gent gemaakt. De eerste keer dat we in het Hinkelspel een kaasschotel lieten maken eigenlijk, en ik kan het iedereen aanraden. Uiterst interessante kazen waren het, heel smaakvol en bijzonder lekker.

En bij kaas hoort uiteraard ook fruit. Veel fruit.

En voor de kinderen was er op vraag van Jana, pizza. Zelfgemaakte pizza uiteraard.

En traditiegetrouw een ijslam als dessert. Met grenadine als het arme dier onthoofd wordt…

En er werd buiten gespeeld. Met de voetbal, basketbal, go-cart, een verzameling steps, fietsen, in-line skates,…
Met geschaafde knieën en gescheurde broeken, maar vooral met veel plezier.

Jana heeft genoten van haar feest.

De Kapelanie

Begin januari wordt steevast de verjaardag van mijn schoonmoeder gevierd in een restaurant in Oost- of West-Vlaanderen.

Net zoals vorig jaar werd gejozen oor de Kapelanie in Deerlijk. En het was weer bijzonder lekker.

Dit jaar waren de kinderen ook mee, en ook voor hen werd het een feest.

Ze kregen kleurplaten en wasco’s en mochten strips uitkiezen en kregen bij hun kinderbiefstuk ook verse frietjes en zelfgemaakte appelmoes.

Ons menu zag er zo uit :

Wachtbordje “De Kapelanie”

–

Halve kreeft met fijne groentjes, specerijen uit Indonesië en chips van Parmesan

–

Kalfslapje gevuld met mozzarella, Portosausje, wintergroentjes en aardappelflensjes

–

Tiramisu van speculoos en coulis van koffielikeur
–

Mokka

Kabouters

Tante Monique, Karen, Remco, Stijn en Kathleen hadden dit jaar opnieuw hun uiterste best gedaan voor de jaarlijkse nieuwjaarsbijeenkomst van de familie De Paepe.
Het thema dit jaar was ‘kabouters en elfjes’ en iedereen droeg dan ook een kaboutermuts. Ook de inrichting was weer origineel en speels.

 

Op het einde van de avond waren al veel kaboutermutsen afgezet

Wie zoet is krijgt lekkers

Vandaag is de sint langsgeweest bij opa. Voor Jana had de goedheiligman een Spirograph mee. En ik herinner me dat wij als kind ook gefascineerd waren door die spiro-wielen. Toen moesten we de wielen nog vastzetten met kopspeldjes. Maar tijden veranderen en nu kan je alles vastzetten op een magnetisch vlak.

En dat de sint heel goed weet waarmee hij Ruben blij kan maken, bleek uit het feit dat er twee strips van  Jeronimo Stilton tussen de koekjes en chocolade lagen.
En er waren koffiekoeken van bij Manuela en Dirk, en echte chocomelk uit glazen flessen en we zaten allemaal gezellig bij elkaar aan de keukentafel.

Hiermee hebben we vandaag officieel de feestperiode ingezet.

Verjaardag

Op 31 oktober wordt tegenwoordig overal Halloween gevierd, maar wij vieren dan de verjaardag van mijn zus Kathelijne.
En het wordt zo stilaan traditie dat er dan een hele grote kom lekkere hete chili con carne wordt klaargemaakt. Het was ook dit jaar weer ongelooflijk lekker. Dan eten we gans de kom leeg, tot de laatste boon, tot het laatste stukje paprika.
En nadien zijn er huisbereide desserts : chocolade-cake, tiramisu en verse vijgentaart.
Om duimen en vingers bij af te likken.